Co jeść na diecie bezglutenowej? Tygodniowe menu z pomysłami na śniadania, lunch i obiad
Dieta bezglutenowa wymaga wielu wyrzeczeń. Jeśli dobrze jej nie zaplanujemy, wpadniemy w rutynę i każdego dnia nasz jadłospis będzie wyglądał tak samo. Choć musimy zrezygnować z glutenu, pozostaje nam całe mnóstwo wartościowych produktów, z których przyrządzimy smaczne potrawy. Poniżej tygodniowe menu z pomysłami na posiłki.…
Kuloodporna kawa, czyli bulletproof coffee. Czy rzeczywiście ma cudowną moc?
Nie wyobrażamy sobie poranka bez filiżanki ulubionej kawy. Tak samo jak i kromki świeżego chleba bez masła. I nikt nie twierdzi, że masło wchodzące w skład kuloodpornej kawy to produkt, który musimy wykluczyć z naszej diety. Czy to jednak znaczy, że możemy się nim opychać?…
Właściwości zdrowotne awokado. 5 powód, dla których warto je jeść
Awokado to dość kaloryczny i tłusty owoc (138 kcal i 14,1g tłuszczu w średniej wielkości owocu). A jednak jeden z najzdrowszych pokarmów na świecie. Pełen wartości odżywczych i składników, które utrzymują w zdrowiu nasze serce, wzrok i układ trawienny. A oto 5 powodów, dla których…
Komosa ryżowa czy ryż? Właściwości zdrowotne obu zbóż
Ryż znamy wszyscy i chętnie jadamy jako dodatek do wielu dań. Coraz częściej jednak w przepisach na zdrowe potrawy zamiast ryżu pojawia się komosa ryżowa. Co warto wiedzieć o tym super zdrowym zbożu. Czy powinniśmy całkowicie zastąpić ryż komosą? Quinoa – nowoczesne pseudozboże Komosę ryżową…
5 najzdrowszych zimowych warzyw
Wiosną i latem wybór warzyw i owoców jest przeogromny. Jednak i zimą znajdziemy warzywa, dla których chłodna pora to idealny czas na rośnięcie. Dzięki większej zawartości cukru zimowe rośliny nie zamarzają i mogą przetrwać niskie temperatury. Poniżej lista najzdrowszych zimowych jarzyn. 1. Jarmuż To liściaste warzywo…
Co zamiast mąki pszennej? Mąka w diecie bezglutenowej i paleo
Mąkę pszenną trudno zastąpić w kuchni. Naleśniki pszenne doskonale się smażą i wyśmienicie smakują. Ciasto drożdżowe i bułeczki maślane rozpływają się w ustach, a jeszcze ciepła bagietka posmarowana masłem lub dżemem to wymarzone śniadanie. Więc kiedy musisz lub chcesz zrezygnować z mąki ze względów zdrowotnych lub…
Dieta bezglutenowa: Wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć
Jeszcze kilka lat temu na diecie bezglutenowej byli tylko chorzy na celiakię. Obecnie dietę G-free, czyli wolną od glutenu stosują też osoby zdrowe, niewykazujące nietolerancji na gluten. Sprawa glutenu jest kontrowersyjna i eksperci od żywienia sprzeczają się, czy gluten rzeczywiście szkodzi każdemu. I choć kwestia pozostaje…
Które zboża są bezpieczne dla osób bezglutenowych?
Nauczenie się, które zboża są bezpieczne dla osoby z nietolerancją glutenu, a których należy z pewnością unikać, jest pierwszym i chyba najważniejszym krokiem w trakcie wdrażania nowej diety. Zboża spożywamy nie tylko w czystej postaci, np. kasz czy pieczywa i makaronów, ale także w wielu…
Sekrety mąki kokosowej
Mąka kokosowa to świetna alternatywa dla każdego, kto nie może lub nie chce korzystać z mąki pszennej. Ma wysoką zawartość białka i błonnika, niską zawartość tłuszczu, nie zawiera cholesterolu, glutenu i fityn. Odpowiednie połączenie węglowodanów występujących w tej mące z błonnikiem sprawia, że mąką kokosowa…
Której napoje alkoholowe są bezglutenowe?
Gluten występuje nie tylko w jedzeniu. Dlatego, jeśli decydujesz się na przejście na dietę bezglutenową (a w szczególności, jeśli wykazujesz nietolerancję glutenu i taką dietę musisz rozpocząć), zwróć również uwagę na napoje alkoholowe, które spożywasz. Żeby stwierdzić, czy dany trunek będzie dla Ciebie bezpieczny, musisz…
10 objawów, które świadczy o nietolerancji glutenu
Jeśli pojawia się u Ciebie któryś z poniższych objawów, może to oznaczać, że Twój organizm nie toleruje glutenu: 1. Dolegliwości związane z trawieniem: gazy, wzdęcia, biegunka, a nawet zaparcia. Zaparcia mogą występować w szczególności u dzieci. 2. Rogowacenie mieszkowe, które występuje z powodu niedoboru kwasów…